EL CHOCOLATE NEGRO ALIMENTA EL CEREBRO.
Para los aztecas, el cacao constituía una fuente de sabiduría y de energía. Y ¡no les faltaba razón! Los responsables de que el chocolate negro dispare el rendimiento mental y prolongue nuestro nivel de atención son los flavonoides del cacao y la metilxantina, una substancia que aleja la sensación de fatiga y revitaliza, incluso, los cerebros más <<desgastados>> por el sobreesfuerzo. Según un estudio desarrollado por la Universidad de Australia del Sur, las personas que consumen chocolate al menos una vez por semana muestran puntuaciones más elevadas en todas las capacidades cognitivas –concentración, memoria, fluidez verbal, etc. – respecto a los que no.
LA CALABAZA FAVORECE EL TRÁNSITO INTESTINAL
Dar una nota de color a las recetas no es su única virtud. Comer calabaza con regularidad es garantía de un intestino en forma. Por su riqueza en fibras mucilaginosas, este vegetal combate el estreñimiento de forma rápida y eficaz. Se muestra especialmente útil entre quienes sufren <<atascos>> intestinales porque beben poca agua o siguen una dieta pobre en vegetales -¡su dulzor no te defraudará!-. Es tan digestiva y su acción laxante es tan suave que se convierte en el recurso de urgencia en bebés estreñidos (a partir de los 6 meses), personas mayores, con problemas de movilidad, convalecientes, etc.
