Los días antes a la cirugía hay que seguir una alimentación sana y equilibrada, evitando el tabaco desde, al menos, diez días antes, y reduciendo la ingesta del alcohol (y suprimiéndolo desde 24 horas antes en su totalidad), ya que ambos dificultan la circulación sanguínea provocando vasoconstricción y disparando la tensión arterial.
Qué tomar:
- Frutas y verduras: Son muy ligeras, por lo que nos ayudarán a mantener nuestro peso tras el postoperatorio, que suele exigirnos algún tipo de reposo. Además, son ricas en Vitamina C, que favorece la formación de colágeno, necesario para la recuperación posterior, aumenta la energía y favorece la cicatrización.
- Hidratos de carbono de fácil asimilación, como la pasta o el arroz integrales: Mejoran el tránsito intestinal, algo necesario, porque la inmovilidad de la propia cirugía favorece el estreñimiento. Además, ayudan a hacer una buena digestión, la cual puede estar algo inactivada por la falta de ejercicio físico.
- Proteínas: Carne de pollo o pavo, pescado, huevos, marisco. Son las mejores amigas de la musculatura, que suele inactivarse las siguientes semanas por el reposo y la imposibilidad, en ocasiones, de cargar peso durante un tiempo.
- Grasas: Que sean buenas, nunca saturadas: Aguacate, aceite de oliva, pescado azul, nueces, y otros frutos secos. En su justa medida, son saludables y necesarias. Pero ojo con el peso, conviene mantenerlo estable antes y después, así nos recuperaremos mejor
EL DÍA ANTES
24 horas antes de la cirugía hay que eliminar además del alcohol y el tabaco, el café, que puede disparar la tensión arterial, los nervios, y generar ansiedad. Tomaremos alimentos ligeros y de fácil digestión, y no ingeriremos nada desde las 24 horas de la noche anterior. Si necesitamos anestesia general, tendremos que asistir en ayunas.
DIETA POST
La dieta debe ser similar a la de las jornadas previas: frutas, verduras, hidratos de carbono complejos y la cantidad necesaria de proteínas para la regeneración tisular, para formar nuevo colágeno y recuperar la musculatura.
Suplementos nutricionales: Tanto antes como después de la cirugía, la vitamina C y E y los oligoelementos ayudarán a la recuperación y a la cicatrización. Puedes empezar a tomarlos varias semanas antes.
